Поиск, подбор, обучение и адаптация персонала, аттестация. Учёт и составление отчетности для руководителя Разработка и внедрение стандартов обслуживания для сотрудников бара Встреча с поставщиками, систематический мониторинг, заключение договоров и контроль соблюдения их условий Составление заявок алкогольной, пищевой и хозяйственной продукции Составление графиков работ персонала, составление табелей Проведение и контроль инвентаризаций Контроль соблюдения санитарных норм Контроль кассовой дисциплины Составление меню для фуршетов, проведение закрытых мероприятий

Управление отделом бара и ресторана в казино Royal. - обеспечение бесперебойной круглосуточной работы отдела - набор и обучение персонала - составление обучающих материалов, стандартов обслуживания и дисциплины - составление рабочих графиков и табелей - создание мотивационных программ для сотрудников - участие в разработках новых специальных предложений по меню - разработка основного меню - разработка дизайна меню - мониторинг и поиск поставщиков для кухни и бара - контроль выполнения стандартов отдачи блюд и напитков - подготовка к открытию зала ресторана с нуля (ППК, пояснительная записка, общение с проверяющими органами, расстановка кухонного и барного оборудования, обеспечение барным/кухонным/официантским инвентарем и т.д.) - общение с гостями, знание их предпочтений и пожеланий, обеспечение качественного сервиса - проведение выездных мероприятий «своими силами» без привлечения кейтеринговых компаний (VIP-мероприятия, проведённые в Гольф-клубе, Спортинг-клаб, Riviera-Country) - составление, оформление и обновление фуршетной зоны казино (тематические меню, эстетика подачи блюд и напитков), заказ необходимого текстиля, инвентаря и т.д.

ООО "Медиа групп" является официальным ген.подрядчиком и представителем платежных систем VISA в РБ. У компании VISA существует программа лояльности для своих клиентов по всему миру. Я отвечала за качественную работу программы лояльности в РБ. В мои обязанности входило: - поиск новых партнеров - анализ рынка - составление и заключение договоров - выполнение обязательств согласно договору перед партнером - предоставление рекламных материалов - обучающие тренинги для сотрудников партнеров - создание обучающих материалов для сотрудников партнеров - организация и курирование программы "Тайный клиент" - организация мероприятий, предусмотренных партнерским договором (предоставление кинозалов для закрытых кинопоказов, организация фуршетов) - мотивация сотрудников для поддержания качественного обслуживания и дальнейшего расчета премиальными картами VISA

- Организация и контроль работы всех подразделений бара и ресторана. - Ведение отчётной документации. - Планирование бюджета ресторана и оптимизация расходов. - Работа с поставщиками. - Разработка меню. - Подбор и обучение персонала. - Решение административно-хозяйственных вопросов. - - Разработка специального предложения меню и организация фуршетов во время проведения шоу-программ. - Решение конфликтных ситуаций. - Работа с кассовым терминалом. - Контроль проведения инвентаризаций.

- оперативное управление рестораном, - работа с поставщиками, - координация работы персонала (тренинги, составление и координация графиков работы, дисциплина, система поощрений и штрафных санкций и т.д.), - обеспечение соответствия работы ресторана установленным стандартам качества, уровня сервиса - контроль разработки меню, винной карты, технологического процесса приготовления блюд. - организация мероприятий для VIP-гостей - администрирование и решение хозяйственных вопросов. - работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача и инкассация наличности кассирам, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.

- Индивидуальный подход к каждому гостю. - Обслуживание согласно принятым в компании стандартам. - Проведение инвентаризаций. - Ведение отчётной документации. - Подбор и обучение персонала. - Аттестация персонала. - Решение административно-хозяйственных вопросов. - Организация фуршетов, банкетов. - Решение конфликтных ситуаций. - Работа с кассовым терминалом, контроль работы кассиров смены, выдача наличности кассирам и инкассация, прием и проверка первичных документов от кассиров; Составление кассовых отчетов с приложенными к нему документами, заполнение книги кассиров-операционистов.

Обслуживаие гостей согласно принятым стандартам в компании.

Психология, диплом

Теория музыки, Диплом