Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 48 лет, родился 5 июля 1977

Электросталь (Московская область), готов к переезду (Беларусь, Другие регионы, Казахстан, Россия), готов к командировкам

Управляющий/Директор

80 000  на руки

Специализации:
  • Другое

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 20 лет 1 месяц

Декабрь 2016по настоящее время
8 лет 8 месяцев
ООО"БЕТА-М"

Розничная торговля... Показать еще

Администратор магазина
Занимаю должность администратора магазина. Набор, обучение, адаптация сотрудников, подготовка к аттестации. РАБОТА С ДОКУМЕНТАМИ, ПОСТАВЩИКАМИ, Приём товара.Работа с конкурентами и торговой территорией.Отвечаю за выполнение всех ключевых показателей магазина. Работа с планограммами, выполнение всех распоряжений руководителей.Приём и увольнение сотрудников. Работа с покупателями, обеспечение всех норм и стандартов бренда. Индивидуальные продажи. Закрытие заработной платы, проведение инструктажей. Достижения: я сотрудник высшей категории, результаты всех ревизий положительные, отсутствие текучести кадров, 50% аттестованных сотрудников, выполнение ключевых показателей магазина на 100% в течении года, прохождение проверок на 4.
Ноябрь 2015Июнь 2016
8 месяцев
КФС "Сити Ресторанс"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор ресторана
Обучение и развитие по всем должностям, работа наряду с директором ресторана по рутине директора, проведение самоаудитов, финансовая и бухгалтерская отчётность, бюджетирование, анализ, планирование, набор, отбор и обучение команды, Контроль заказов, приём и контроль фактических остатков, проведение инвентаризации, составление расписания. проведение аттестации сотрудников, контроль качества продаваемой продукции. обеспечение и контроль стандартов Пищевой безопасности. локальных стандартов и стандартов компании, работа с Гостями, контрольные проверки, обеспечение финансовой безопасности, ОТ и ПБ, работа с проверяющими органами, работа с торговой территорией, локальный маркетинг, контроль ведения смен менеджерами, закрытие месяца, Мотивационные программы для работников ресторана. Работа с доставкой, формирование кадрового резерва для сети, в случае необходимости замена любого сотрудника. Проведение любых тренингов , начиная с "Внешний вид и гигиена" и заканчивая "Активными продажами", "История напитков", "Правила обслуживания", "Гостемания", проведение ролевых игр.
Май 2014Октябрь 2014
6 месяцев
ресторан Богородский

Ногинск (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий ресторана
Набор, обучение сотрудников, работа с поставщиками, локальный маркетинг, составление отчётности для работодателя, проведение банкетов, контроль работы сотрудников ресторана, уменьшение товарного остатка, снижение затрат ресторана и.т.д.
Сентябрь 2013Январь 2014
5 месяцев

Москва, www.bit-2000.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

управляющий рестораном
Все основные должностные обязанности управляющего рестораном
Январь 2012Сентябрь 2012
9 месяцев
ООО"ДЖИЭФ"

Павловский Посад (Московская область)

Нефть и газ... Показать еще

управляющий кафе
Обеспечение бесперебойной работы кафе, набор и обучение сотрудников, проведение и разбор инвентаризаций, мотивация сотрудников, работа с поставщиками, заключение договоров, ротация меню и ассортимента напитков, составление технологическтх и калькуляционных карт, ценообразование, работа с гостями, локальный маркетинг, составление отчётов, заказы продукции и инвентаря, контроль приготовления и отдачи блюд и напитков, взаимодействие с проверяющими органами и арендатором.
Апрель 2009Июль 2011
2 года 4 месяца

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

директор
Ведение документации,составление бюджета,проведение инвентаризаций,набор и обучение персонала,контроль и анализ работы ресторана. планирование, формирование кадрового резерва, локальный маркетинг, проведение АТО, взаимодействие с прверяющими органами, работа с гостями, проведение тренингов и аттестаций, поддержание стандартов компании, планирование и увеличение ТО и прибыли, уменьшение расходов ресторана, контроль отдаваемых блюд и напитков, работа с системами R-Keeper и S-House. уменьшение и контроль товарного остатка.
Сентябрь 2008Апрель 2009
8 месяцев
заместитель директора
проведение инвентаризаций,набор и обучение персонала,контроль работы.
Июль 2008Сентябрь 2008
3 месяца
менеджер
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Февраль 2008Май 2008
4 месяца
кафе «Венское
менеджер
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Ноябрь 2006Июнь 2007
8 месяцев
ООО «Самокат-Кэттеринг»
менеджер
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Ноябрь 2005Август 2006
10 месяцев
Пивной ресторан «Золотая Вобла»
менеджер
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Август 2005Ноябрь 2005
4 месяца
ООО «Сандуновские бани»
старший администратор
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Сентябрь 2004Июль 2005
11 месяцев
кафе-клуб «Лидер»
менеджер
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Февраль 2004Апрель 2004
3 месяца
Ночной клуб «Шпилька»
менеджер
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями
Май 2001Февраль 2004
2 года 10 месяцев
ООО ЦСО «Южный»
администратор
Ведение текущей документации,контроль работы смены,работа с поставщиками,общение с гостями

Навыки

Уровни владения навыками
R-Keeper
Обучение персонала
Управление персоналом
Инвентаризация
Мотивация персонала
Обучение и развитие
1С: Торговля
Работа с поставщиками
Оптимизация затрат
Проведение ревизий
1С: Управление персоналом
Управление затратами
Взаимодействие с контрольными органами
Кадровое планирование
Ресторанный менеджмент
Контроль качества
Аттестация персонала
Управление командой
Анализ продаж
Управленческая отчетность
Мотивационные программы
Финансовая отчетность
Внутренний контроль
Ориентация на результат
Учет остатков
Подбор персонала
Активные продажи
Управление продажами

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Опытный пользователь ПК:Windows XP,Internet,хорошие навыки работы с орг. техникой . Личный качества: Умение принимать быстрые решения и нести ответственность за них, требователен к себе и сотрудникам; черты характера: порядочность, умение убеждать,энергичность,бесконфликтность,стрессоустойчивость.

Высшее образование

2007
Московский государственный открытый университет,
менеджмент и экономическая политика ,менеджер., Менеджмент организации

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Повышение квалификации, курсы

2010
Повышение квалификации по программе: «Менеджмент в ресторанном бизнесе(для управленческих кадров)».
Международная академия бизнеса и управления, Менеджер организации , маркетинг
2004
Курсы по повышению квалификации-менеджер ресторанного бизнеса.
Учебный центр «Авангард», Менеджер
1999
компьютерные курсы
Авторизированный учебный центр мэрии г. Москвы

Тесты, экзамены

2017
Отдел обучения компании Красное и Белое
Отдел обучения компании Красное и белое, сдача всех аттестаций и успешное прохождение сессий в Москве и Челябинске

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов