Приемлемый опыт работы на предприятиях общественного питания и знаний в области области кулинарии русской,европейской,восточной,японской и других кухонь мира,а так-же авторской кухни. Креативное мышление при разработке новых блюд и кулинарных изделий.Постоянное новое мышление ингредиентов и вкусовых ощущений в приготовление блюд.Способен организовать процесс на предприятии с "ну-ля",так-же обучение подчиненного персонала на рабочем месте.Навыки подготовки технической доку-ментации производства предприятий общественного питания(акты проработки блюд,технологические карты,калькуляция,фото-меню,закупка оборудования и продуктов питания,знание маркетинговых приемов, опыт руководства производством)Организация домашнего питания.Имеется своя команда пова-ров.Имеются рекомендательные письма..