оперативное управление деятельностью ресторана разработка стандартов/регламентов работы контроль соблюдения стандартов качества обслуживания контроль за соблюдением технологии приготовления блюд разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам формирование и реализация ценовой политики контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью подбор, обучение и управление персоналом планирование закупок, работа с поставщиками контроль административно-хозяйственной деятельности участие в проведении инвентаризации контроль технического состояния ресторана контроль санитарного состояния объекта

Встречать, общаться с гостями; информировать гостей о новинках, имеющихся в меню; оформлять заказы на проведение банкетов и фуршетов; организовывать, проводить мероприятия в кафе, фуршеты, банкеты; сглаживать и решать конфликтные ситуации; организовывать и контролировать работу персонала в зале; искать, принимать, стажировать барменов, официантов; составлять рабочий график; следить за работой кафе; следить за работой с поставщиками, подрядчиками; заказывать необходимые хозяйственные товары; заказывать продукты и спиртные напитки; следить за работой кассы; принимать наличные и безналичные денежные средства; сдавать выручку инкассаторам; оформлять кассовую документацию; поддерживать расчетно-кассовый аппарат в нормальном состоянии.

Работа в Гостинично-ресторанном комплексе "Старый Хутор". Гостиница: - Организация и обеспечение эффективной деятельности гостиницы. - Осуществление контроля за качеством обслуживания гостей, правильным использованием, учетом и распределением жилых номеров и мест, а также соблюдением паспортного режима. -Направление работы персонала и служб гостиницы на обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил. - Обеспечение рентабельности ведения гостиничного хозяйства, своевременное и качественное предоставление проживающим комплекса услуг. - Организация работы по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, по проведению капитального и текущего ремонта. - Принятие мер к укреплению и расширению материально-технической базы гостиницы, повышению уровня ее комфортабельности. - Обеспечение ведения и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы. - Принятие мер по обеспечению гостиницы квалифицированным персоналом. Ресторанный комплекс: - Управление персоналом. - Управление финансовой деятельностью комплекса. - Организация работы и осуществление контроля над работой. - Развитие персонала (проведение собраний‚ обучение сервису‚ продажам). - Административная работа (графики, чек-листы, договоры).

Услуги для населения Фото- и видеоуслуги Центры развлечения СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование Продюсерский центр Теле- и радиовещание Маркетинговые, рекламные, BTL, дизайнерские, Event-, PR-агентства, организация выставок. Организатор Организатор городских массовых мероприятий. Достижения: мероприятия от 1000 до 10000 человек под ключ: проектирование, организация, обеспечение, реклама, проведение. За весь период активности создал более 10 крупных проектов общегородского и регионального масштаба. Из наиболее значимых можно выделить: -проект PORTDANCE. В рамках данного проекта были проведены фестивали разных культур и направлений, например: ЭЛЕКТРОФЕСТ, РОКФЕСТ, пенное шоу, огненое шоу, фестиваль народной музыки и танцев; -культурные мероприятия на городских площадках: 9-го Мая, дни города, ярмарки и многие другие. Разработка стратегических игр. -Организация региональных фестивалей, дней города, поселка; -организация городских массовых мероприятий, дискотек, шоу-программ; -сотрудничество с ночными клубами, барами и ресторанами; -создание антуража, подготовка площадок под любую тематику, исходя из договора с заказчиком; -оказание развлекательных услуг; -активное сотрудничество с Администрацией города; -организация досуга туристов, экскурсии, игры; -организация городских мероприятий; -организация спортивных проектов для жителей города; -организация фестивалей межрегионального масштаба; -проведения презентаций, бизнес-тренингов, тренингов личностного роста; -организация и проведение свадебных церемоний и банкетов. (Под ключ, от выездной регистрации, до завершения фейерверкером) -Team building корпоративных компаний. -организация и проведение банкетов для корпоративных компаний, таких как: группа компаний "Криста", "ГАЗПРОМНЕФТЬ", ТРАНСНЕФТЕГАЗ", СКТБ "ПЛАСТИК", разных отделов "РОСНЕФТЬ СНПЗ", ООО "АВТОКОМПОНЕНТЫ", ОАО "ТЯЖМАШ" и м.д. Летом 2018 годаприняли участие в организатора свадьбы для реалити-шоу на телеканале ПЯТНИЦА "Четыре свадьбы" Гордость за то, что наша свадьба одержала победу и молодожены выиграли путевку на свадебное путешествие в любую точку мира. Состязались 4 пары, представители городов: Москве, Санкт-Петербург, Тюмень, Сызрани. Сотрудничество с booking-агентами, для приглашения знаменитых артистов (экс состав "РУКИ ВВЕРХ", "группа "Мираж", Dj Stylezz, DJ NIL, DJ Катрин Весна, DVJ Electra и м.д. Сотрудничество с кавер-группами, танцевальными коллективами, артистами, талантливыми исполнителями, творческими коллективами.

- Организация работы сотрудников; - Организация бесперебойной работы ресторана; - Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; - Соблюдение внутренних правил ресторана. - Составление табелей, графиков работы; - Ведение отчетности; - Развитие персонала (обучение сервису, продажам); - Создание уютной атмосферы в ресторане.

Планирование программы, расчёт бюджета, поиск поставщиков, работа с персоналом. Развитие клуба, контроль текущей финансово-хозяйственной деятельности клуба. Организация акций, шоу программ, работа с VIP- Клиентом. Мониторинг рынка, разработка стратегии, воплощение идей в реальность. Разработка краткосрочных и долгосрочных планов развития. Ведение PR-кампании по продвижению клуба в СМИ, интернет, афишах города. Активное сотрудничество с букинг агентствами других регионов и городов. Анализ и оптимизация затрат, с расчетом на увеличение прибыли.

Принимать заказы от посетителей. Консультировать посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Готовить безалкогольные и алкогольные коктейли. Производить денежные расчеты с посетителями. Оформлять витрины и барную стойку, содержать их в порядке. Составлять заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, вести учет посуды. Получать товары и продукты со склада или производства.

Обязан быть приветливым и уважительным к гостям заведения Досконально знать меню и винную карту Стоп лист Знать и качественно выполнять все правила по обслуживанию гостей Правила и порядок сервировки Соблюдать все правила обслуживания посетителей ресторана Всегда держать своих гостей в поле зрения Опрятно выглядеть Выполнять распоряжения администратора или вышестоящего руководства Проходить медосмотр и быть здоровым на работе Правила техники безопасности

Электротехнический, Электропривод и автоматика промышленных установок и технологических комплексов